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GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

三聚氰胺俗称蜜胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,为重要的氮杂环有机化工原料。三聚氰胺进入人体后,发生取代反应(水解),生成三聚氰酸。三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构,产生结石。

2008年9月,中国爆发了“三鹿”婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因就是奶粉中含有过量的三聚氰胺。¹

三聚氰胺

Melamine

M.W. :126.12

 

《GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》使用液相方法的分别为:

 

第一法:HPLC法(流动相含离子对试剂)

如图1,根据《GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》第一法(HPLC法+离子对试剂),使用大阪曹達通用型色谱柱CAPCELL PAK C18 MG色谱柱进行分析能得到良好分析结果,三聚氰胺保留时间为17 min左右,比标准图谱中使用C8色谱柱所得结果(13.6 min)保留更强。

图1 CAPCELL PAK C18 MG分析所得结果

HPLC Conditions:

                                 GB/T 22388-2008 第一法 标准图谱(添加离子对)

 

第二法:LC-MS/MS法 ——推荐使用大阪曹達CAPCELL PAK CR 1:4色谱柱

根据第二法:液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS),推荐使用大曹三耀独特的强阳离子交换与反相C18混合填料色谱柱CAPCELL PAK CR 1:4进行三聚氰胺的LC-MS/MS分析。

GB/T 22388-2008 第二法

GB/T 22388-2008 第二法 标准图谱

(CAPCELL PAK CR 1:4 色谱柱

 
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